生ダコ刺身

生ダコの刺身を無性に食べたくる時がありますが、ちゃんとした理由があります。
ミネラル不足ですわ。

タコはミネラルの固まりです、生で食いたいですね。

生ダコを刺身にする時のポイントは一つだけ。
包丁がよく切れるって事。それだけです。
皮を包丁で剥いたらこういう感じになります

あとは切るだけです。

イボと皮は湯通しすれば食べれます

生ダコの皮のむき方

タコを煮るときはアズキと一緒に

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Comments

はじめまして。

たこ美味しそうですね。
私はたこ大好きなんです♪ので
ついコメントしちゃいました(^^)v

私は料理下手ですが、
魚山人さんのブログみたら料理を頑張ろうという
気持ちになります。

これらも楽しみに拝見しますね。

Posted by denkiyatomoko at 2006年09月04日 12:53

うわー、美味しそう。
あまりにも美味しそうだったので、ごあいさつ忘れてしまいました。

はじめまして。足跡から板前世界を覘きにきました。

私は半生のタコにはまった事がありました。
タコしゃぶ食べた〜い。

Posted by kaiware at 2006年09月04日 19:09

denkiyatomokoさん、こんにちは。

たこ、最高です！

また寄って下さい。



kaiwareさん、こんにちは。

たこしゃぶですか、
う〜ん、もう色んなタレが頭に浮かんで、ヨダレが出そう。
どんなタレでもたこしゃぶは美味しく食べれますね。

Posted by 魚山人 at 2006年09月05日 07:06