料理というのは、気軽に考えて何度もやってみるのも大切。
難しく考えて、嫌いになっては意味がないですから。
とても簡単な飾り切りなどを憶えておくと、それだけで食膳が華やかになり楽しくなります。まずは料理を好きになって行く事です。
簡単なのにかなり見た目の良い切り方に、「切り違い」があります。
＊小さい画像は拡大出来ます
真ん中に包丁を入れます
こうして上から入れた方がやりやすいでしょう
両端は切り離さない
対角線に、表と
包丁の向きはそのまま
そして裏から、中心まで包丁を入れます。
左右に引っ張れば
出来上がり
これを二面ではなく四面でやってみます。
この場合は真ん中の切り込み無しで。
四方から4つ切り目を入れます
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