かに味噌

いやぁー困ったもんですわ。
おいら最近は焼酎ばかり飲んでるんですがね、元々は日本酒が大好き。でも糖分の多さはどうにもならねぇんで、控えてます。
それでも冬は熱燗飲んじゃいますよ、旨えんだもの。

熱燗のアテには海産物でしょう。
干し物や塩辛。たまりませんね。

それで何が困ったモンかってぇと、
これですよ

カニミソ。
こいつがまた熱燗に合うんですわ。

それがね、こいつの値段がなんと　500円！
こまったもん見つけちゃいましたよほんとに。

かにみそ甲羅焼き１パック３個入り

検索から来た方のワード、相変わらず面白いんですがね、昨日「タラバガニのミソは食べれるか」なんてのがありました。ん〜そりゃそうですわな。

カニミソってのは正確には中腸腺と言いまして肝臓と膵臓の機能を兼ねた独特の器官の事です。
すし屋で軍艦巻きにしてる濃緑色のカニミソなんかにゃタラバや花咲のミソが入ってまして、つまり食べられます。
ですが板前としちゃミソは毛蟹かガザミ（ワタリガニ）で、タラバは太い足を食べるものって思いがあり、タラバのミソをあえて食うことはしません



カニ味噌の記事

毛蟹・上海蟹

エガニ（ワタリガニ）

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